你一定很好奇
為什麼我們在咖啡展
都會特別強調
提供試磨的咖啡豆
是偏淺烘焙的咖啡豆
你可能會想，不都是咖啡豆嗎？
為什麼需要特別說明
主要是因為淺烘焙，烘焙時間相對短一些，
含水量較高，相對就會比較硬，
深烘焙烘焙時間較久，
水分揮發的比較多，質地就會比較脆
你發現了嗎？
如果我們都是用深烘焙來給你試磨
那基本上每一款的差異就無法體現出來了
先不論你是否都喝中深烘焙的咖啡豆居多
哪怕以後忽然想喝淺烘焙時
你可能就會不想喝咖啡了
除了豆種與烘焙程度的差異外
我們也發現很多有趣的研磨方式
無論是要夾腋下或雙腿
最常見的就是把磨豆機放在桌上研磨
不過這沒有對錯，畢竟只要能將咖啡豆完成研磨即可
根據許多客戶的反饋與我們自己的使用心得
抓握磨豆機的位置也會有影響，統計下來
Ａ.抓握A與B的位置 會比C和D來的省力
B.兩隻手一起轉動，會比一隻手固定來的省力
C.站著研磨會比坐著更省力
如果遇到超級硬的咖啡豆時
可以試試，將磨豆機稍微傾斜一些
讓研磨的量減少，會再省力一些
磨豆不是靠蠻力，用對力氣才省力
