1.歸零後,不斷的轉動磨豆機搖臂

相信剛拿到磨豆機的用戶都會發現,往往搖臂是可以輕鬆轉動的,無論是任何調整方式的磨豆機,在出廠時我們都會特意將磨豆機的刻度調粗,目的是為了避免用戶,一拿到磨豆機後立即插上搖臂試磨,造成磨豆機內外刀盤摩擦。

故出廠時才沒有歸零,以減少刀具受損的機會,不過不小心於歸零時轉動搖臂,也不需要太擔心!只要不要長時間摩擦,對於刀盤影響不大。

當粗細非常細微的時候,好像聽到磨豆機某個角度,會有內外刀摩擦的聲音是正常的嗎?由於製程的關係,所以刀盤無法做到真正的正圓,在刻度極細的情況下會有磨刀的現象是正常的喔,每款磨豆機最細的範圍都不太依樣可以視建議刻度表上的最細範圍作為標準,即可減少內外刀磨損的機會。

2.水洗磨豆機,尤其是用小蘇打水

小蘇打水好處非常多,不過溶於水後,因為呈現「弱鹼性」,如果與陽極處理的鋁合金接觸,容易導致表面的陽極脫落,造成外觀上的影響。

能夠理解第一次使用時,會希望可以徹底清潔後再使用,不過在新手一定要知道的手搖磨豆機清潔問題。有提到
雖然內部零件是不銹鋼材質為主,但有些隙縫如果沒有徹底乾燥,還是有生鏽的可能,1Zpresso磨豆機都能免工具徹底拆解,磨豆機內部幾乎沒有清潔死角,相對方便許多,磨豆機徹底拆解後,用毛刷搭配吹球就能達到蠻完整的清潔效果。
如果搭配毛刷徹底清潔,還是覺得喝到的咖啡,有被之前的咖啡油脂影響風味可以試試研磨一些燕麥後,再徹底拆解磨豆機清潔即可。

3.減少咖啡靜電,直接朝著磨豆倉噴水

由於豆種和烘焙程度還有氣候等因素多少都會有殘粉靜電沾附在刀盤上,如果嚴重的話,可以在研磨前加入極少量的水到咖啡豆中,可以減少咖啡靜電反應,如不知道如何操作,可參考這個影片操作,後續再定期的徹底拆解清潔,對於磨豆機本身影響不大。

但千萬不要為了省事,直接朝磨豆機內部噴水,畢竟這樣容易讓磨豆倉內過於潮濕,導致刀盤與軸承生鏽。

這三件事,拿到手搖磨豆機後千萬不要做

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